Bem meus queridos, saber dos hábitos alimentares dos Americanos sempre deixa muita gente chocada, mas saibam que nem tudo é pesado, industrializado e tem gosto de gás não tá? Lol
Quando falei sobre os pratos que os americanos comem no café da manhã por aqui, por exemplo, disse que é possível comer de forma saudável, mas praticamente só quando VOCÊ faz o grocery shopping, que são as compras de comida no mercado, e prepara as suas refeições em casa.
Depois caiu minha ficha que se alguém da embaixada americana ouvir aquele episodio vai ficar pensando que eu estou influenciando as pessoas a parar de investir no turismo por aqui e acabar me mandando de volta pro meu arroz e feijão no Brasil. Hahahaha
Então fiquei aqui pensando em alguns temas interessantes que eu poderia compartilhar com vocês e me lembrei do fato que muita gente sofre real quando vem pros Estados Unidos e precisa comer em algum lugar.
Deixando as brincadeiras de lado, para um brasileiro que não tem conhecimento do vocabulário de comidas in English, chegar em um restaurante e pedir exatamente o que você quer comer é sempre MUITO difícil.
Imagina ler o nome de um prato e perguntar pro garçom o que que tem nesse prato. O rapaz começa a falar e o suor escorre na hora. Ouviu “egg” já fala “yeah, eggs. That’s it!” hahaha
Pensando no seu conforto e confiança e é claro, sem esquecer de manter o turismo de brasileiros pros Estados Unidos bem movimentado hahahaha eu vou ensinar pra vocês algumas palavras que vão enriquecer o seu vocabulário e fazer suas vidas um pouco mais fáceis na hora de pedir aquela refeição no capricho e sem surpresas.
Inclusive, sempre que você quiser pedir pra que algo venha “caprichado”, ou seja, em maior quantidade do que o normal, você pode dizer “Make it special!” but please don’t do it! haahha
Eu já disse que os americanos comem muita comida né? Não é diferente nos restaurantes, um prato de qualquer refeição mata sua fome tranquilamente e ainda sobram umas leftovers pra você levar pra casa.
E isso é de fato muito comum! Como eu disse, os pratos vêm sempre bem caprichados e cá entre nós, é o maior desperdício deixar a comida lá pra eles jogarem fora.
Quando sobra comida no teu prato o waiter, que é o garçom, ou a waitress, garçonete, vai te perguntar “Would you like a box to go?”, em outras palavras, “quer levar o que sobrou numa marmitinha pra casa?” hahaha
E não precisa ter vergonha não, viu?! Pode sair lindo e belo com a sua box marmita na mão hahaha
Eu já até mostrei lá no meu telegram uma vez essa curiosidade.
E já que eu falei do Telegram, guys para quem ainda não sabe, eu tenho um canal
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Então vamos lá, vamos começar pelos lugares que você pode ir pra tomar um bom café da manhã.
Você vai dizer “er, restaurants né?” Sim! But, tem um outro tipo de lugar chamado DINER que você também pode ir, o formato dele na verdade é todo voltado pro café da manhã.
Em filmes, os diners são retratados como pequenos restaurantes de beira de estrada, geralmente junto a postos de gasolina, mas esse não é o único cenário que você vai se deparar com um.
Tem praticamente um DINER pra cada esquina de qualquer lugar que você for aqui nos estados unidos. Diners são pequenos restaurants que geralmente ficam abertos quase que o dia todo e alguns inclusive são até 24h e servem pratos bons e baratos pra você começar ou terminar o seu dia de estomago forrado.
Não é impossível de achar, mas não é comum que os diners tenham pratos muito elaborados em seus MENUS, é assim mesmo que se fala tá? MENU. Se escreve igual em Portuguese, mas não se fala da mesma forma.
Quando você chegar em um diner (or qualquer outro restaurant) e estiver na mesa observando seu menu atentamente, o waiter vai te perguntar: “What would you like to eat?” pra saber o que você gostaria de pedir pra comer. É nessa hora que a mágica há de acontecer! hahaha
Em um BREAKFAST MENU você geralmente encontra pancakes, skillets, eggs, cereals, e por aí vai.
E por falar em eggs, eles são o tema principal do episódio de hoje, justamente porque você vai encontrar várias modalidades de eggs nos menus daqui. Haja imaginação! Ahhaha
Vamos entender primeiro o nome das partes do ovo:
Primeiro a casquinha do ovo se chama EGGSHELL, e pra quem já viu pequena sereia em Inglês, sim esse SHELL é o mesmo de concha em inglês SEASHELL. O que não deixa de ser verdade, a casca do ovo é o que protege ele, da mesma forma que as conchas protegem os bichinhos que vivem dentro delas. Faz sentido pra vocês? hahahah
Enfim… A parte branquinha do ovo se chama EGG WHITE, White, branco, pegou a ref? Ahahah
Finalmente, YOLK é a parte amarelinha do meio do ovo, mais conhecida como GEMA.
Quando você pede um prato com ovos, o garçom vai querer saber como você vai querer este ovo, então ele vai te perguntar “How would you like your eggs?”
Independente do prato que você for pedir os seus ovos, fritos ou cozidos, você pode dizer como você prefere a sua yolk, a sua gema. Você pode gostar dela mais molinha, SOFT in English, ou mais durinha, HARD. Ta?
Agora vamos para o preparo destes dishes com egg.
Você pode pedir os seus ovos FRIED, ou seja, FRITOS. “I would like some fried eggs”.
Important disclaimer here! Eu não sei como você prepara o seu ovinho frito em casa mas saiba que GERALMENTE os fried eggs daqui e geralmente usa-se bastante óleo, ta? Aliás, pra quem gosta de comida frita, pingando, fried eggs são um prato cheio!
Você prefere seus ovos fritinhos, mais sequinhos, dos dois lados ou de um lado só? Pois é amados, você pode escolher! This is America! Hahahha
Se você estiver mais afim dos ovos fritos dos dois lados é só pedir por EGGS OVER EASY, lembrando que mesmo nesse caso você tem a opção de pedir seus EGGS OVER MEDIUM, onde a sua gema estará mais cozida mas não liquida, ou EGGS OVER HARD, com a gema bem durinha.
E se você quiser ele frito de um lado só, é só pedir ele SUNNY SIDE UP. Sunny porque, tipo o sol, o lado amarelinho fica pra cima bem brilhante e bonito, já que voc ê vai fritar só a parte de baixo!
Caso você não curta fritura, você pode sempre pedir por “BOILED EGGS”, ou seja, ovos cozidos, ta? Again, se você quiser que a sua gema esteja mais durinha, é só pedir por HARD BOILED EGGS, e se quiser ela mais molinha, SOFT BOILED EGGS.
Tem um prato muito famoso e muito, mas muuuito gostoso que é inclusive o meu favorite breakfast dish que se chama AVOCADO TOAST. Se você me segue nas redes sociais, principalmente no instagram onde eu mostro minha rotina nos stories, com certeza já me viu fazendo ele algumas vezes. Estou falando de avocado toast porque por cima da sua torrada vai um POACHED EGG. Poached egg é o famoso ovo pochê que você faz em uma panela com agua e vinagre e ele fica parecendo uma mussarela de bufala. Quando você passa o garfo ela escorre toda na torrada. Nuuuh, é muito bom, sério! Se interessar, busca depois uma receitinha na internet, é uma modalidade bem gostosa dos ovos, se você acertar prometo que não vai se arrepender hahahaha Já vou avisando que não vai ser de primeira! Pelo menos pra mim não foi hahahaha
Outra forma bem legal que é um queridinho em comum de brasileiros e americanos são os SCRAMBLED EGGS. SCRAMBLED, não sei você, mas só a palavra já me dá a impressão de bagunça hahah e é isso mesmo! Scrambled eggs são os famosos ovos mexidos.
E, é claro que também não poderia faltar o OMELET, só fique atento a pronuncia ta? Não é OMELÉTCHI hahahah é OMELET. Você também vai ver que tem a opção de STUFFED OMELET que é nada mais, nada menos do que o omelete bonitinho, só que recheado.
Outro estilo de omelete diferentão que você vai ver por aqui é na verdade um prato italiano chamado FRITATTA. A diferença da FRITATTA pra um prato de stuffed omelete, por exemplo, é que ao invés de recheado com os ingredientes, a frittata é preparada com os ingredientes no ovo mesmo, então ele vira uma massinha de ovo com tomate, queijo, alguma carne tipo bacon, legumes, o que você quiser ou estiver na receita do lugar.
Outro prato bem legal do breakfast menu especificamente, são as SKILLETS. Skillet na verdade é uma frigideira de ferro, aquelas bem pesadas sabe?. Os DISHES, ou seja, os pratos que estão nessa parte do menu de skillets são sempre feitos com ovo e servidos na mesa com a skillet mesmo!
Existem outros tipos de skillets que não vão ovos, mas aí são pratos de almoço ou jantar servidos em outros restaurantes, mas quando se trata de café da manhã, qualquer prato da categoria SKILLETS vai vir com um ovinho bem bonitinho lá no meio. Ahhah
Pra encerrar, uma curiosidade interessante pra vocês! Eu não sei se você já percebeu, mas a qualidade do ovo muda dependendo do lugar que você compra.
Não é só pq saem da galinha que são todos iguais né hahahaha a qualidade tem a ver com, claro, o tipo de alimentação dada as galinhas, mas também tem super a ver com o modo de criação dessas galinhas.
A começar pelo alimento, as galinhas que botam os melhores ovos, em inglês “that lay the best eggs”. Isso mesmo, “botar ovo” em inglês é “to lay an egg”, são as de ORGANIC CHICKEN FEED, ou seja, as que tem uma alimentação orgânica, livre de aditivos como pesticidas, hormônios, etc.
Quanto a criação das galinhas, vamo combinar, quanto mais feliz, melhor! Hahahah Infelizmente, muitas galinhas são criadas em CAGES que são gaiolas pequenas onde elas vivem basicamente pra botar ovos que serão comercializados depois, uma dózinha!
Por inúmeras questões muitos criadores passaram a criar as galinhas de modo CAGE FREE, fora das gaiolinhas. Porém, se você é bastante ligado com questões de animal cruelty, crueldade animal, e quiser comprar ovos por aqui é legal dar uma pesquisada na marca antes pq muitas delas dirão que criam suas galinhas CAGE FREE, quando na verdade eles tiram a gaiola, mas deixam todas empilhadas em um ambiente bem pequeno.
O melhor dos mundos é, claro, o FREE-RANGE. Onde as galinhas vivem em ambientes abertos, livres e sorridentes com seus pequenos chicken teeth hahaha
A HAPPY CHICKEN LAYS HAPPY EGGS, uma galinha feliz bota ovos felizes, logo, mais gostosos hahahaha
Vou deixar mais uma dica ainda relacionada com esse assunto.
Para quem não sabe, toda quinta feira às 21h eu estou fazendo aulas de inglês ao vivo no meu canal do Youtube sobre diversos temas. Há mais um ou menos duas semanas, eu fiz duas aulas exclusivas sobre FOOD VOCABULARY então se você gostou de aprender este tipo de vocabulário, corre lá e assista a estas aulas: youtube.com/erikabelmonte